Η σοκολάτα είναι ο απόλυτος σύμμαχος στον καθημερινό μας αγώνα κατά του άγχους.
Είναι δυνατόν ένα τρόφιμο να μας αλλάξει την διάθεση; Και ναι, βέβαια! Η σοκολάτα έχει παρεξηγηθεί κατά καιρούς και έχει συνδυαστεί από την πλειοψηφία με την αύξηση βάρους και την ακμή. Ας δούμε όμως και την αντίθετη πλευρά και ο καθένας θα καταλήξει στα δικά του συμπεράσματα.
Μια κλινική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Proteome Research, υποστηρίζει ότι η μαύρη σοκολάτα κατέχει ιδιότητες ανακούφισης του άγχους. Η καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας αυτής για δύο εβδομάδες, φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες σε αγχώδη άτομα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να διορθώσει εν μέρει και βιοχημικές ανισορροπίες, που συνδέονται με το στρες!
Αυτή βέβαια η μελέτη έγινε με βάση την κατανάλωση 40 γραμμαρίων μαύρης σοκολάτας για 14 ημέρες. Επίσης παρέχει ισχυρά αποδεικτικά στοιχεία ότι η ημερήσια κατανάλωση 40 γραμμάριων μαύρης σοκολάτας, κατά τη διάρκεια των 2 εβδομάδων, είναι επαρκής για να τροποποιήσει το μεταβολικό προφίλ, και το μικροβιακό μεταβολισμό του έντερου.
Η μαύρη σοκολάτα μείωσε την έκκριση ορμονών που σχετίζονται με το άγχος, κορτιζόλης και των κατεχολαμινών. Επίσης, ομαλοποίησε εν μέρει τις διαφορές που σχετίζονται με το άγχος, όσον αφορά τον μεταβολισμό της ενέργειας (γλυκίνη, κιτρικό, προλίνη, β-αλανίνη) και την εντερική μικροβιακή δραστηριότητα (ιππουρικό οξύ και θειική p-κρεσόλη).
Συνεπώς, για όσους θέλουν να κάνουν κάποια ατασθαλία στην διατροφή τους λόγω συναισθηματικής φόρτισης ή νιώθουν άγχος και έχουν έντονη επιθυμία να καταναλώσουν γλυκό, αναμφίβολα η μαύρη σοκολάτα αποτελεί μια υγιεινή και ιδανική λύση!
