Το Πάσχα πλησιάζει και το εορταστικό τραπέζι θα γεμίσει από διάφορους πειρασμούς με υψηλή περιεκτικότητα λίπους και θερμίδων. Δεν χρειάζεται να στερηθούμε καμία από τις αγαπημένες μας λιχουδιές αρκεί να λειτουργήσουμε καταναλώνοντας με σύνεση και μέτρο.
Αν θέλετε το μόνο που θα αποκτήσετε το Πάσχα να είναι οι όμορφες αναμνήσεις δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές.
1. Δε χρειάζεται να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες την εορταστική περίοδο. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα τυπικό πρωινό με μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων και πρωτεΐνης (ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο, παξιμάδι ολικής με τυρί)
2. Οργανώστε σωστά το πιάτο σας ούτως ώστε να αντιληφθείτε εξ αρχής την ποσότητα φαγητού που θα καταναλώσετε. Στο ½ μισό πιάτο τη σαλάτα, στο ¼ την πρωτεΐνη-κρέας-ψάρι και στο υπόλοιπο ¼ τον υδατάνθρακα- πατάτες- ρύζι- μακαρόνια, προτιμήστε καστανό ρύζι και μακαρόνια ολικής αλέσεως.
3. Οι γιορτές δε σημαίνουν μόνο καλό φαγητό αλλά και βόλτες στη φύση. Φροντίστε λοιπόν να διασκεδάσετε αυξάνοντας τη φυσική σας δραστηριότητα περπάτημα, ποδήλατο, ακόμη και κολύμπι αν το επιτρέπει ο καιρός.
4. Δεν παραμελούμε την ενυδάτωση μας και δεν αντικαθιστούμε ποτέ το νερό με αλκοόλ, αναψυκτικά ή ζαχαρούχα ποτά. Θυμηθείτε τον χρυσό κανόνα της ενυδάτωσης 1,5-2 ποτήρια νερό πριν από κάθε γεύμα βοηθούν την πέψη και αυξάνουν τον κορεσμό με αποτέλεσμα να καταναλώνεται μικρότερη ποσότητα φαγητού. Ο Λεονάρντο Ντα Βίντσι έλεγε: ‘‘Το νερό είναι η κινητήριος δύναμη της φύσης’’
5. Πείτε ναι στις εορταστικές σαλάτες χωρίς κανένα δισταγμό. Εμπλουτίστε τις με φρούτα της επιλογής σας και ξεκινήστε το γεύμα σας με αυτές. Προσφέρουν πλειάδα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών στον οργανισμό προκαλώντας αίσθημα κορεσμού.
6. Ήρθε η επίμαχη στιγμή ναι θα φάτε και επιδόρπιο κανείς δε θα σας το απαγορεύσει! Προτιμήστε ένα μικρό κομμάτι ή μπορείτε να το μοιραστείτε με κάποιον. Υγιεινές επιλογές για επιδόρπιο: γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού ή με σπιτική μαρμελάδα, λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
7. Μην μείνετε πολλές ώρες στο τραπέζι, μόλις τελειώσετε το φαγητό σας προτιμήστε να μεταφέρετε τη συζήτηση σε κάποιον άλλο χώρο του σπιτιού μακριά από τους πειρασμούς. Αποφεύγεται έτσι τα άσκοπα τσιμπολογήματα ενώ έχετε ήδη χορτάσει.
8. Εορταστικό τραπέζι χωρίς αλκοόλ δε γίνεται αλλά δεν ξεχνάμε ‘‘παν μέτρον άριστον’’. Αρκεστείτε στο ένα ποτηράκι κρασί για τις γυναίκες και στα δύο για τους άνδρες. Επωφεληθείτε από τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κρασιού χωρίς να φορτώσετε τον οργανισμό σας με θερμίδες.
