Ο Άκης Πετρετζίκης μιλάει στο Happy Day για το ταξίδι του στο λαμπερό, εορταστικό Λονδίνο που θα απολαύσουμε στο «Akis Food Tour».
Για πρώτη φορά, το «Akis Food Tour» αφήνει τα σύνορα της Ελλάδας και μας ταξιδεύει στο εξωτερικό. Ο προορισμός; Το λαμπερό, εορταστικό Λονδίνο, που υποδέχεται τους επισκέπτες του στολισμένο για τα Χριστούγεννα. Ο Άκης Πετρετζίκης, αύριο στις 20:00, εξερευνά τη βρετανική πρωτεύουσα μέσα από γεύσεις, ανθρώπους, παραδόσεις και στιγμές γεμάτες μαγεία, συνδυάζοντας το φαγητό με τη χαρά της γιορτής.
Για την εμπειρία του στο Λονδόνο, για το ελληνικό φαγητό αλλά και για την οικογένειά του μίλησε στην Σταματίνα Τσιμτσιλή και το «Happy Day», σε μια εφ΄ όλης της ύλης συνέντευξη. Παράλληλα αποκάλυψε ότι το Βερολίνο θα είναι ο επόμενος προορισμός του «Akis Food Tour» !
Ένα ξεχωριστό εορταστικό επεισόδιο παρουσιάζει αύριο στις 20:00 ο Άκης Πετρετζίκης. Το «Akis Food Tour» ταξιδεύει στο Λονδίνο, μια πόλη στην οποία ο Άκης… «έχω ζήσει στο Λονδίνο. Έχω και φίλους εκεί» λέει. Στη συνέχεια αναφέρθηκε στο γεγονός ότι «μια ταξιδιωτική εκπομπή στο εξωτερικό θα την ήθελα πολύ. Απλά είναι πολύ πιο δύσκολη να γίνει από ότι στην Ελλάδα…. Ή θα την κάνω καλά ή δεν θα την κάνω καθόλου…. Δεν θα ήθελα να κάνω κάτι πρόχειρο απλά για να το κάνω. Υπήρχαν πολλές ευκαιρίες και στο παρελθόν για να κάνω εκπομπή στο εξωτερικό. .. Τώρα είμαι και πιο έτοιμος εγώ, ξέρω πώς να συμπεριφέρομαι στον κόσμο και πιο ώριμος από παλιότερα , οπότε και μπορώ να κάνω και καλύτερες συζητήσεις» υπογραμμίζει.
Σαν την Ελλάδα δεν υπάρχει πουθενά
Μοιράζεται με τους τηλεθεατές το συναίσθημα από την περίοδο διαμονής του στο εξωτερικό. «Όταν έμενα στο εξωτερικό ανυπομονούσα να γυρίσω πίσω στην Ελλάδα» όπως, θεωρώ, «κι όλοι οι Έλληνες που ζουν στο εξωτερικό…. Ναι μεν τα χρήματα που παίρνεις είναι παραπάνω αλλά στο τέλος της ημέρας πολύ λιγότερα σου μένουν στη τσέπη και κάνεις down size σε ο,τιδήποτε έχεις στην Ελλάδα, χωρίς να το καταλαβαίνεις… Θεωρώ ότι σαν την Ελλάδα δεν υπάρχει πουθενά».
Οπαδός της μεσογειακής και της ελληνικής κουζίνας τονίζει ότι για την διάδοση της ελληνικής κουζίνας «δεν υπάρχει σωστή προσέγγιση από εμάς και σωστό μάρκετινγκ. Οι Ιταλοί, που στο marketing δεν παίζονται, προωθούν την ιταλική κουζίνα σαν τίποτα άλλο στον κόσμο. Όλος ο κόσμος έχει ιταλικά προϊόντα, ελληνικά δεν έχει κι εάν έχει ίσως δεν είναι όπως αυτά που έχουμε στην Ελλάδα». Το ελληνικό φαγητό είναι «η νούμερο 1 τάση, γιατί είναι υγιεινό φαγητό, νόστιμο και απλό φαγητό. Για μένα το ελληνικό φαγητό είναι το καλύτερο στον κόσμο – και στρατηγικά βρισκόμαστε στο καλύτερο σημείο του κόσμου και οι επιρροές μας έρχονται από διαφορετικές περιοχές».
Το πιο σημαντικό μέρος του σπιτιού «είναι το τραπέζι» υπογραμμίζει ο Άκης Πετρετζίκης. «Οι μεγαλύτερες συμφωνίες, οι αγάπες, όλα τα καλά γίνονται πάνω σε ένα τραπέζι. Από τη στιγμή που με ένα πιάτο φαγητό βρίσκομαι πάνω σε ένα τραπέζι μου είναι αρκετό, δεν θέλω να κάτι άλλο». Ποιο είναι το αγαπημένο φαγητό του Άκη; Δεν έχει κάποιο συγκεκριμένο, αλλά τα τελευταία 2 χρόνια είναι τα ψάρια, απαντά.
Σε σχέση με τη διαχείριση του χρόνου του, δηλώνει: «Είμαι στρατιώτης στους χρόνους μου. Με εκνευρίζει πολύ όταν δεν τηρείται το πρόγραμμα. Γενικά. Σέβομαι πολύ το χρόνο του άλλου. Με εκνευρίζει όταν κάποιος δεν τηρεί το πρόγραμμα και αργεί στα ραντεβού».
Χριστούγεννα και συνταγές
«Τα Χριστούγεννα είναι πιεστικά για εμάς γιατί κάνουμε πολλά πράγματα» αναφέρει. «Τα Χριστούγεννα είναι πολύ σημαντικά για εμάς, γιατί όλος ο κόσμος μπαίνει στο site, μαγειρεύει, οι κουζίνες παίρνουν φωτιά και εμείς προσπαθούμε να δώσουμε όσες περισσότερες επιλογές γίνεται, για να φτιάξουμε όσα περισσότερα πράγματα στο σπίτι». Ο συνταγές του Άκη βγαίνουν κι «αυτό είναι ένα πολύ μεγάλο στοίχημα και πολύ μεγάλος αγώνας. Να γίνονται ξανά και να γίνονται κατανοητές από τον κόσμο».
Δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από το να έχεις οικογένεια
«Νομίζω ότι δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από το να έχεις οικογένεια. Δεν υπάρχει κάτι πιο ωραίο. Όλα τα χρόνια παλεύεις να κάνεις κάτι επαγγελματικά και όταν σου έρχεται η οικογένεια σκέφτεσαι μήπως έπρεπε να ξεκινήσω νωρίτερα, γιατί αυτό είναι το πιο σημαντικό» διαπιστώνει. «Σίγουρα δεν είμαι αρνητικός σε ένα τρίτο παιδί αλλά αυτά δε τα ξέρει και κανείς. Το μεγάλο ζόρι το τραβάνε οι μαμάδες κυρίως. Αν και στη σύγχρονη εποχή και οι μπαμπάδες έχουν πολύ ενεργό ρόλο. Εγώ βλέπω τους μπαμπάδες στα πάρκα, με τα καρότσια, τα φαγητά τους, πράγματα που δε βλέπαμε παλιότερα. Πάλι όμως η μαμά είναι πιο σημαντική» προσθέτει.
«Όταν κάνεις παιδί, πρέπει να συνειδητοποιήσεις ότι κάποια πράγματα που είχες στην προηγούμενη ζωή τα χάνεις. Δε μπορείς να έχεις και την προηγούμενη ζωή και να έχεις και παιδί. Πρέπει ο γονιός να περάσει ένα στάδιο που θα έχει χάσει πράγματα από τη ζωή του για να εκτιμήσει αυτά που έχει» υποστηρίζει. Για να υπερθεματίσει: «Αυτά που ακούω, που είναι πολύ της μόδας, ότι θα αφήσω το παιδί στον παππού και τη γιαγιά για να βγούμε… Θα πάμε 3-4 μέρες τα Χριστούγεννα διακοπές με όλη την οικογένεια. Δε μπορώ να φανταστώ ότι θα πάω διακοπές χωρίς τα παιδιά. Δεν το κατακρίνω, αλλά δε μπορώ να το καταλάβω, δε μπορώ να φύγω από τα παιδιά. Και τώρα που φεύγω για τα ταξίδια με την εκπομπή, με πιάνει η καρδιά μου…» καταλήγει.
Δείτε τη συνέντευξη:
