No Result
View All Result
  • Login
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΝΕΑ
    • Κόσμος
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • Νέα τραγούδια
      • Ελληνικές κυκλοφορίες
      • Ξένες κυκλοφορίες
      • Official lyric videos
      • Remixes
      • Ost
      • Ορχηστρική μουσική
      • Χριστουγεννιάτικα τραγούδια
      • Τραγούδια θεατρικών παραστάσεων
      • Τηλεοπτικά soundtracks
    • Video clip
      • Ελληνικά video clip
      • Ξένα video clip
    • Ατζέντα
      • Θεατρικές παραστάσεις
      • Μουσικοθεατρικές παραστάσεις
      • Χορός
      • Παρουσιάσεις βιβλίων
      • Εκθέσεις – Μουσεία
      • Τέχνες & εικαστικά
      • Μουσικές σκηνές
      • Φεστιβάλ
      • Συναυλίες
      • Νυχτερινά κέντρα
      • Clubs
      • Parties
      • Χορηγός επικοινωνίας
    • Θέατρο
      • Θεατρικά νέα
      • Κριτικές θεάτρου
    • Βιβλίο
      • Κριτικές βιβλίων
      • Προτάσεις βιβλίων
    • Media
      • Δηλώσεις
      • Ελληνικές σειρές
    • Σινεφίλ
      • Κινηματογραφικά νέα
      • Κινηματογραφικές κριτικές
      • Ταινίες προσεχώς!
    • Αφιερώματα
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
  • ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ
No Result
View All Result

«Kitchen Lab» : Ελληνική κουζίνα, γαλλική φινέτσα και γευστικές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά!

by MikrofwnoTEAM
Δεκ 27, 2024
in Media
Reading Time: 1 min read
Μοιράσου το στο FacebookΜοιράσου το στο Twitter

Δείτε και αυτό

«Kitchen Lab» : Ο Άκης καλωσορίζει το καλοκαίρι με ξεχωριστές γεύσεις (Trailer)

«Kitchen Lab» : Ο Άκης καλωσορίζει το καλοκαίρι με ξεχωριστές γεύσεις (Trailer)

Μάι 31, 2025
«Kitchen Lab» : Ελληνικό, καλοκαιρινό και παρεΐστικο μενού (Trailer)

«Kitchen Lab» : Ελληνικό, καλοκαιρινό και παρεΐστικο μενού (Trailer)

Μάι 17, 2025
«Kitchen Lab» : Comfort μενού, συνταγές με την «πινελιά» του Άκη! (Trailer)

«Kitchen Lab» : Comfort μενού, συνταγές με την «πινελιά» του Άκη! (Trailer)

Μάι 10, 2025
Κάντε share!
         
      

Σαββατοκύριακο, 28 και 29 Δεκεμβρίου, με «Kitchen Lab» και τα πιο νόστιμα πιάτα που έχετε δοκιμάσει!

O αγαπημένος μας σεφ και παρουσιαστής μας λέει την πιο νόστιμη καλησπέρα! Ο Άκης Πετρετζίκης αύριο Σάββατο 28 Δεκεμβρίου παρουσιάζει ένα επεισόδιο «Kitchen Lab»  στις 16:40, που συνδυάζει την ελληνική κουζίνα και το comfort στοιχείο που αυτή κρύβει, με την γαλλική φινέτσα και την εκλεπτυσμένη γεύση που τη συνοδεύει. Όλα αυτά μαζί, σε ένα πολύ απολαυστικό μενού που θα σας μείνει αξέχαστο!

Το σαββατιάτικο μενού ξεκινάει με μια ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο, μια συνταγή που φτιάχνεται εύκολα, θυμίζει μαμά, είναι πολύ χορταστική και φυσικά πεντανόστιμη. Σε μπολ ανακατεύει 4 αυγά, γάλα, ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, αλεύρι, μιξ τυριών και ανακατεύει. Απλώνει σε ένα ταψί το μισό μείγμα, βάζει κέτσαπ, ρίγανη, μιξ τυριών, ζαμπόν, μπέικον, ξανά μιξ τυριών, από πάνω το άλλο μισό μείγμα της ζύμης, απλώνει με μια μαρίζ, πασπαλίζει με ελαιόλαδο και σουσάμι, ψήνει, και σερβίρει κάτι πολύ σπιτικό, γεμάτο αγάπη και θαλπωρή, που όλοι έχουμε ανάγκη, ειδικά αυτές τις μέρες.

Για κυρίως πιάτο ο αγαπημένος μας σεφ ετοιμάζει σουβλάκια κοτόπουλου με μια σάλτσα γιαουρτιού, τα οποία είναι ζουμερά, η γεύση τους είναι ακαταμάχητη και η σάλτσα απογειώνει το φαγητό με μυστικά που κάνουν τη διαφορά. Σε ένα μπολ, αρωματίζει το κοτόπουλο που έχει κόψει σε κυβάκια με αλατοπίπερο, κύμινο, ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, μέλι, μουστάρδα, γιαούρτι, χυμό και ξύσμα από λεμόνι. Περνάει το κοτόπουλο από ξυλάκια, μεταφέρει σε σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά, ψήνει σε δύο δόσεις για περίπου 2 λεπτά από την κάθε πλευρά και σερβίρει με φέτες ντομάτας, κρεμμύδι, πατάτες, πίτες και μια μοναδική σάλτσα γιαουρτιού που φτιάχνει με γιαούρτι, κύμινο, αλάτι, μουστάρδα και μέλι.

Για γλυκό ο Άκης επιλέγει την επιτομή της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, το προφιτερόλ, με σοκολάτα γάλακτος, ένα συγκλονιστικό γλυκό. Πρώτα, ετοιμάζει τα σουδάκια βάζοντας  σε μια κατσαρόλα γάλα, νερό, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι και αφήνει να πάρουν βράση. Προσθέτει αλεύρι, χαμηλώνει τη φωτιά, ανακατεύει, αφαιρεί σε ένα μπολ, προσθέτει 3 αυγά, ανακατεύει, μεταφέρει σε σακούλα ζαχαροπλαστικής, σχηματίζει με το κορνέ σουδάκια μέσα σε ένα ταψί και ψήνει για 45 λεπτά. Στη συνέχεια ετοιμάζει μια κρέμα βανίλιας, ανακατεύοντας σε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά γάλα, κορν φλάουρ, 3 κρόκους, ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι. Αποσύρει από την φωτιά, προσθέτει βούτυρο, ανακατεύει, μεταφέρει την κρέμα σε μπολ και βάζει στο ψυγείο να κρυώσει.  Τέλος, ετοιμάζει την σάλτσα σοκολάτας ανακατεύοντας σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά γάλα, ζάχαρη, κορν φλάουρ, 2 αυγά και βανίλια. Αποσύρει την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτει κουβερτούρα, κονιάκ, ανακατεύει, βάζει σε μπολ και μεταφέρει και αυτό το μείγμα στο ψυγείο. Αφρατεύει την κρέμα και την σάλτσα σοκολάτας. Βάζει την κρέμα σοκολάτας σε μπολάκια, γεμίζει τα σου με την κρέμα με τη βοήθεια του κορνέ, βάζει στα μπολάκια από 4 σου, προσθέτει από πάνω επιπλέον κρέμα σοκολάτας, σπάει μπισκότα και τα βάζει από πάνω και σερβίρει κάτι πολύ σικάτο και πεντανόστιμο.

Την Κυριακή 29 Δεκεμβρίου, ο Άκης Πετρετζίκης παραδίδει ένα επεισόδιο «Kitchen Lab» στις 16:40 που αποδεικνύει περίτρανα πως οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά, αφού και τα τρία φαγητά που μας δείχνει είναι, σε γενικές γραμμές, συνηθισμένα. Με ελάχιστες, όμως, λεπτομέρειες ανεβαίνουν επίπεδο και στέκονται σε κάθε περίσταση, γιορτινή ή μη.

Για πρώτο πιάτο ετοιμάζει κράκερς, σε γενικές γραμμές, κάτι πολύ απλό. Όμως τα κράκερς παντζαριού που θα φτιάξει ο Άκης είναι κάτι πολύ εύκολο που θέλει μόνο λίγη φαντασία, για να παραδώσετε κάτι μοναδικό. Χτυπάει σε έναν πολυκόφτη, σε διαφορετικούς χρόνους, ένα μείγμα με βρόμη και ηλιόσπορο και ένα με παντζάρια χυμό λεμονιού, αλάτι, ελαιόλαδο και νερό. Ενώνει τα μείγματα, προσθέτει αλεύρι, ανακατεύει, πλάθει σε σχήμα μπάλας, χωρίζει στα δύο τη ζύμη και αποθηκεύει στο ψυγείο. Ανοίγει την κάθε ζύμη με πλάστη, την χαράζει σε τετραγωνάκια, την ψήνει, κόβει τα χαραγμένα σημεία για να διαχωρίσει τα κράκερς, και σερβίρει σε πλατό με στικ λαχανικών και χούμους.

Για κυρίως γεύμα, ετοιμάζει μπριζολάκια χοιρινά με σάλτσα βουτύρου, παίρνοντας απλά και ταπεινά μπριζολάκια από χοιρινό λαιμό και κάνοντάς τα κάτι πολύ σπουδαίο με μια πολύ απλή σάλτσα βουτύρου. Πρώτα, σοτάρει το κρεμμύδι μαζί με πιπέρι, βούτυρο και θυμάρι. Σβήνει με κρασί, προσθέτει κρέμα γάλακτος και αφήνει να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέτει επιπλέον βούτυρο διαδοχικά, δίνοντας ενδιάμεσα βράση στο μείγμα του, αποσύρει από τη φωτιά, σουρώνει σε σίτα τη σάλτσα βουτύρου και της βάζει αλάτι και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, βάζει σε ένα μπολ χυμό από λεμόνι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, πάπρικα, μέλι, σκόρδο σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ανακατεύει. Ανοίγει τα μπριζολάκια με μπάτη, τα βάζει στο μπολ με τη μαρινάδα, τα ψήνει σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά από την κάθε πλευρά και τα σερβίρει με κους κους, τη σάλτσα βουτύρου με ψιλοκομμένο μαϊντανό και έξτρα σάλτσα βουτύρου από πάνω.

Για γλυκό ο Άκης επιλέγει ένα κέικ με ταχίνι και απογειώνει κάθε έννοια δημιουργίας, αναδεικνύοντας ένα πολύ ιδιαίτερο και θρεπτικό υλικό που πρέπει να βάλουμε περισσότερο στη διατροφή μας -εκείνος το κάνει με τον πιο νόστιμο τρόπο! Ανακατεύει βούτυρο και ζάχαρη στο μίξερ, προσθέτει 4 αυγά, αλεύρι, κακάο, βανιλίνη, ξύσμα πορτοκαλιού και αλάτι, και μεταφέρει σε αντικολλητικό ταψί. Στη συνέχεια, ανακατεύει στο μίξερ ζάχαρη, 3 αυγά, βανιλίνη, τυρί κρέμα, αλάτι και ταχίνι βάζει το μείγμα πάνω από τη ζύμη στο ταψί ψήνει και σερβίρει ένα πολύ ιδιαίτερο και πεντανόστιμο κέικ.


Κάντε share!
         
      
Tags: Kitchen Lab
Ακολούθησε το mikrofwno.gr στο Google News, στο Facebook, στο Instagram και στο Twitter για να ενημερώνεσαι για τελευταία νέα σε πολιτισμό και lifestyle.
Previous Post

Δημόσιοι υπάλληλοι: Διεκδίκηση επαναφοράς 13ου και 14ου μισθού-προσέφυγαν στην δικαιοσύνη

Next Post

Η Φίνος Φιλμ αποχαιρετά με ένα απολαυστικό βίντεο αφιέρωμα το 2024

MikrofwnoTEAM

MikrofwnoTEAM

Related Posts

Το “Frankenstein” του Guillermo del Toro έρχεται στο Netflix – Δείτε το ανατριχιαστικό πρώτο trailer

Το “Frankenstein” του Guillermo del Toro έρχεται στο Netflix – Δείτε το ανατριχιαστικό πρώτο trailer

Ιούν 1, 2025
Ασημίνα Ιγγλέζου: Η on air σύγκρουση για το OnlyFans και η απάντηση στις αιχμές – «Ζητώ διαφάνεια και σεβασμό»

Ασημίνα Ιγγλέζου: Η on air σύγκρουση για το OnlyFans και η απάντηση στις αιχμές – «Ζητώ διαφάνεια και σεβασμό»

Ιούν 1, 2025
Το Netflix κυκλοφόρησε το trailer για την 3η και τελευταία σεζόν του “Squid Game”

Το Netflix κυκλοφόρησε το trailer για την 3η και τελευταία σεζόν του “Squid Game”

Ιούν 1, 2025

«Η Μάγισσα: Φλεγόμενη Καρδιά» : Εκτός ορίων η κατάσταση ανάμεσα σε Σίλβιο και Ρενάτα (Trailer)

Ιούν 1, 2025
Next Post
Η Φίνος Φιλμ αποχαιρετά με ένα απολαυστικό  βίντεο αφιέρωμα το 2024

Η Φίνος Φιλμ αποχαιρετά με ένα απολαυστικό βίντεο αφιέρωμα το 2024

No Result
View All Result

Categories

Facebook Twitter Youtube Instagram

Τελευταίες αναρτήσεις

  • Taylor Swift: Πήρε πίσω τα δικαιώματα των πρώτων της άλμπουμ – Τέλος σε μια πολυετή διαμάχη για το έργο της ζωής της
  • Το “Frankenstein” του Guillermo del Toro έρχεται στο Netflix – Δείτε το ανατριχιαστικό πρώτο trailer
  • Ασημίνα Ιγγλέζου: Η on air σύγκρουση για το OnlyFans και η απάντηση στις αιχμές – «Ζητώ διαφάνεια και σεβασμό»
  • Το Netflix κυκλοφόρησε το trailer για την 3η και τελευταία σεζόν του “Squid Game”
  • Ράγισαν καρδιές: Το συγκλονιστικό πανό των οπαδών της Παρί για τον Λουίς Ενρίκε και την αδικοχαμένη κόρη του στον τελικό του Champions League

Kατηγορίες

Δεκέμβριος 2024
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Νοέ   Ιαν »

© 2017 - 2023 | Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΝΕΑ
    • Κόσμος
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • Νέα τραγούδια
      • Ελληνικές κυκλοφορίες
      • Ξένες κυκλοφορίες
      • Official lyric videos
      • Remixes
      • Ost
      • Ορχηστρική μουσική
      • Χριστουγεννιάτικα τραγούδια
      • Τραγούδια θεατρικών παραστάσεων
      • Τηλεοπτικά soundtracks
    • Video clip
      • Ελληνικά video clip
      • Ξένα video clip
    • Ατζέντα
      • Θεατρικές παραστάσεις
      • Μουσικοθεατρικές παραστάσεις
      • Χορός
      • Παρουσιάσεις βιβλίων
      • Εκθέσεις – Μουσεία
      • Τέχνες & εικαστικά
      • Μουσικές σκηνές
      • Φεστιβάλ
      • Συναυλίες
      • Νυχτερινά κέντρα
      • Clubs
      • Parties
      • Χορηγός επικοινωνίας
    • Θέατρο
      • Θεατρικά νέα
      • Κριτικές θεάτρου
    • Βιβλίο
      • Κριτικές βιβλίων
      • Προτάσεις βιβλίων
    • Media
      • Δηλώσεις
      • Ελληνικές σειρές
    • Σινεφίλ
      • Κινηματογραφικά νέα
      • Κινηματογραφικές κριτικές
      • Ταινίες προσεχώς!
    • Αφιερώματα
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
  • ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

© 2017 - 2023 | Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.