Λιγότερο από ένα μήνα πριν το καλοκαίρι και, ας το παραδεχτούμε, και φέτος προσπαθούμε όλοι να μαζέψουμε τελευταία στιγμή τις πίτσες και τα σουβλάκια του χειμώνα! Εκτός απ τα απογεύματα στο γυμναστήριο, λοιπόν, χρειαζόμαστε μια ισορροπημένη διατροφή για να δούμε γρήγορα τα επιθυμητά αποτελέσματα!
Τα λαχανικά, λοιπόν, ειδικά όταν τα συνδυάσουμε έξυπνα και σωστά μπορούν να μας δώσουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να δημιουργήσουν έναν ολοκληρωμένο γεύμα ακόμα και χωρίς κρέας. Μερικά από τα λαχανικά που βρίσκουμε σε αφθονία όλο το χρόνο με τα οποία μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πρωτεϊνικό κρέας είναι τα πράσινα φασόλια, το κολοκυθάκι και η κίτρινη κολοκύθα, το λάχανο, τα παντζάρια και τα μανιτάρια. Παράλληλα, έχουν λίγες θερμίδες οπότε μπορούμε να τα φάμε άφοβα! Μπορούμε να τα συνδυάσουμε με άλλα λαχανικά χαμηλά σε θερμίδες για έχουμε ένα ολοκληρωμένο γεύμα που θα μας γεμίσει και ευχαριστήσει. Τα συνοδευτικά αυτά μπορούν να είναι μεγάλες σαλάτες με ραπανάκια, σπανάκι, σέλερι, πολύχρωμες πιπεριές, ντομάτες και καρότα τα οποία θα μας γεμίσουν βιταμίνες και ενέργεια.
Για τις ώρες που είμαστε στο γραφείο ή στο δρόμο και θέλουμε ένα μικρό σνακ για να μας δώσει ενέργεια, μια καλή ιδέα είναι να έχουμε πάντα στην τσάντα ή το γραφείο μας μια χούφτα ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα όπως αμύγδαλα, καρύδια και σταφίδες.
Τα φρούτα είναι ένας απ τους μεγαλύτερους συμμάχους μας σ’ αυτή τη προσπάθεια. Είτε σε μεγάλες φρουτοσαλάτες είτε ένα φρούτο σαν ενδιάμεσο γεύμα, τα φρούτα μας δίνουν ενέργεια, βιταμίνες και είναι γλυκά οπότε μας κάνουν να νιώθουμε σαν να τρώμε γλυκάκι! ;) Κατακόκκινες φράουλες, βερίκοκα, μυρωδάτα πεπόνια, ροδάκινα, κεράσια, ανανάς και το αγαπημένο μας καρπούζι έχουν λίγες θερμίδες οπότε μπορούμε να φάμε και μεγαλύτερες ποσότητες, ενώ το ότι μας έλειψαν όλο το χειμώνα τα κάνουν πιο λαχταριστά! Ένα ιδανικό βραδινό σνακ είναι το ποπ κορν, βέβαια χωρίς βούτυρο.
Τα αγαπημένα μας γλυκά μπορούμε, τέλος, να τα αντικαταστήσουμε με ζελέ, ειδικά σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα, και δροσερό παγωτό χωρίς λακτόζη και πρόσθετη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μόνο φρούτα! Αν ανακατέψουμε 2 αβοκάντο, ¾ κούπας γάλα καρύδας, 1 και ¼ κούπας νερό καρύδας, το χυμό από μισό μοσχολέμονο, ½ κούπα αγαύη, 1 κούπα φράουλες σε φέτες και λίγο αλάτι και τα παγώσουμε για 2 ώρες τουλάχιστον έχουμε ένα δροσερό, γρήγορο παγωτό που μπορούμε να φάμε χωρίς τύψεις!
Με μικρές αλλαγές λοιπόν στη διατροφή μας, πολύ νερό και λίγη άσκηση θα χούμε άμεσα τα επιθυμητά αποτελέσματα και θα περάσουμε άνετα το καλοκαίρι μας στις παραλίες!
Καλή μας αρχή!!
