Η Jessica Rosval, μία από τις πιο σημαντικές προσωπικότητες της διεθνούς γαστρονομικής σκηνής και στενή συνεργάτιδα του Massimo Bottura, έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα στις 18 Μαρτίου 2025, για να μαγειρέψει στις φωτιές της κουζίνας του Pharaoh, στο πλαίσιο του 9ου Dine Athens Restaurant Week από την Alpha Bank.
Με καναδικές ρίζες, η Rosval μετακόμισε στην Ιταλία το 2013, εντασσόμενη στην κουζίνα του θρυλικού Osteria Francescana (3 αστέρια Michelin, καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο το 2016 και το 2018). Από το 2019, είναι head chef των εστιατορίων του Casa Maria Luigia, του εντυπωσιακού art resort (βραβευμένο με 3 Michelin Keys) που δημιούργησαν ο Massimo Bottura και η σύζυγός του Lara Gilmore στην ύπαιθρο της Εμίλια-Ρομάνια, λίγο έξω από τη Μόντενα.
Το 2021, η Rosval ανακηρύχθηκε «Σεφ της Χρονιάς» στην Ιταλία από τον οδηγό L’Espresso. Το 2022, το Take It Easy Sunday Brunch της βραβεύτηκε ως το «Καλύτερο Brunch» στην Ιταλία από το 50 Top Italy Luxury, ενώ έλαβε το βραβείο Rising Star στα The Best Chef Awards. Το 2023, στον οδηγό Identità Golose, αναδείχθηκε ως «Καλύτερη Γυναίκα Σεφ».
Το 2024, όμως, ήρθε η πιο σημαντική διάκριση: το Al Gatto Verde, το εστιατόριο του Casa Maria Luigia, στο οποίο είναι head chef, κέρδισε ένα αστέρι Michelin, καθώς και ένα πράσινο αστέρι Michelin για τις βιώσιμες πρακτικές του.
Πέρα από τη μαγειρική της καριέρα, η Rosval είναι συνιδρύτρια και γαστρονομική διευθύντρια του Roots Modena και του Association for the Integration of Women (AIW), μέσω των οποίων εκπαιδεύει μετανάστριες στη γαστρονομία, βοηθώντας τις να αποκτήσουν επαγγελματικές ευκαιρίες στη Μόντενα. Η κοινωνική της προσφορά αναγνωρίστηκε από τα The World’s 50 Best, που την ανακήρυξαν Champion of Change το 2024.
Ένα μοναδικό μενού στο πλαίσιο του 9ου Dine Athens Restaurant Week
Για το 9ο Dine Athens Restaurant Week από την Alpha Bank, η Jessica Rosval θα παρουσιάσει ένα μοναδικό tasting menu, συστήνοντας στο ελληνικό κοινό το προσωπικό της μαγειρικό στυλ, το οποίο εστιάζει στη βιώσιμη γαστρονομία, την αξιοποίηση τοπικών πρώτων υλών και το μαγείρεμα στη φωτιά.
Το event διοργανώνεται αποκλειστικά για κατόχους καρτών Alpha Bank και θα φιλοξενηθεί στο Pharaoh, ως μέρος της σειράς Pharaoh Fire Nights X Dine Athens Restaurant Week by Alpha Bank.
Λεπτομέρειες event
📅 Τρίτη 18 Μαρτίου 2025
📍 Pharaoh
👩🍳 Guest: Jessica Rosval
🍽️ Tasting menu: 120€ (χωρίς κρασί)
⏳ Slots: 18:30 / 21:30 (περιορισμένες θέσεις)
🔗 Κρατήσεις: dineathens.gr/events/global-michelin-star-chef-night/
